Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупредила о выявлении «очень высоких концентраций» вируса высокопатогенного гриппа птиц H5N1 в сыром коровьем молоке в США. При этом, пастеризованное молоко, по-прежнему, безопасно, пишет британский таблоид Daily Mail.
Согласно данным американских Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), грипп птиц продолжает распространятся среди коров и птицы на всей территории США. Вспышки среди крупного рогатого скота (КРС) зарегистрированы на 29 фермах в восьми штатах, сообщает издание.
Бывший советник по безопасности продуктов питания Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Министерства сельского хозяйства США (USDA) Дарин Детвайлер призвал американцев употреблять в пищу только тщательно термически обработанное мясо и яйца, чтобы избежать возможного заражения через животноводческую продукцию.
Кроме того, представители USDA заявили о подтверждении межвидовой передачи вируса гриппа птиц в молочных стадах, однако точный механизм распространения инфекции между коровами пока остается неизвестным, пишет американский птицеводческий портал thepoultrysite.com.
По мнению экспертов, высокие концентрации вируса, обнаруженные в сыром коровьем молоке, могут говорить о том, что заражение происходит через контакт с ним. При этом отмечается, что респираторная передача инфекции является маловероятной.